澳门市政署公布2023年第二季食品安全监督常规抽检情况

澳门特别行政区政府市政署持续开展食品安全监督抽检工作，评估市售食品的食用风险及卫生状况。今年第二季在本澳市面共抽取了六百四十八个食品样本进行检测，整体合格率为98%。

第二季抽检的六百四十八个食品样本，包括三百五十五个一般市售食品样本和二百九十三个餐饮食品样本，抽检点涵盖本澳各区食肆、外卖店、超级市场、杂货店及百货公司等。市政署对相关食品样本进行了检测，当中微生物检测项目包括沙门氏菌属、单核细胞增生李斯特氏菌、蜡样芽孢杆菌等常见致病菌；化学检测项目包括重金属、食品添加剂及禁用物质等；辐射检测项目包括铯同位素和碘同位素等放射性物质。

在第二季度抽检的食品样本中，有十个样本未能通过检测，合格率达98%。未能通过检测的样本包括：三款即食食品样本（麻辣鸡肾、豉油皇鸡、鲷鱼刺身）检出单核细胞增生李斯特氏菌，三款散装面条产品、一款预包装黄冰糖和一款预包装干制水果检出含过量的防腐剂二氧化硫，一款预包装西梅检出含过量防腐剂山梨酸，一款预包装高山梅检出含过量甜味剂阿斯巴甜。

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