香港食品安全中心公布夏季食物监测结果

香港特别行政区食物环境卫生署（食环署）食物安全中心（中心）八月九日公布二〇二三夏季食物监测结果，在约一千八百五十个完成检测的食物样本中，除较早前已公布的一个样本外，其余样本全部通过检测，整体合格率为百分之九十九点九。

中心于街市摊档、食肆、食物制造厂、新鲜粮食店、网上商店（包括网上零售商和网上送餐平台）及小贩等抽取约一千八百五十个样本进行检测。检测样本包括一百七十五个奶类制品及冰冻甜点样本、一百三十一个切开的水果及沙律样本、九十个甜品及饮品样本、四十五个三文治样本、二百六十八个冻食或经烹煮的肉类制品样本、六百零七个水产及其制品样本（如寿司及刺身、鱼类、甲壳类动物、软体动物及其他水生食用动物）及五百三十六个其他即食食品样本。

中心对一千七百五十个食物样本作微生物检测，三十个样本进行金属杂质检测及七十二个样本进行兽药残余检测。结果显示所有样本通过兽药残余及金属杂质检测；而微生物检测中，除一个可能受李斯特菌污染的预先包装冷藏乳猪火腿样本外，其余样本均通过检测，整体合格率为百分之九十九点九。

中心早前已公布有关不合格样本的检测结果及作出跟进，包括指令有关商户停售及下架、追查问题食物来源等。

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