澳门消委会发布非预包装柠檬茶饮料卫生情况及营养成分检测报告

澳门特别行政区消费者委员会与市政署食品安全厅合作，对澳门市面上的手打柠檬茶饮料进行致病菌（金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、产气荚膜梭菌）、糖、热量及咖啡因含量检测。

此次抽查共10款样本，属近年流行的即点即制作的“手打柠檬茶”饮料。所有样本由澳门消委会和市政署食品安全厅的工作人员以随机抽样方式，于澳门手摇饮品店购买。每杯样本重量由500克至680克不等，零售价由24澳门元至36澳门元。结果显示，所有样本未被检出含有致病性细菌，卫生情况良好，但部分样本的含糖量过高。

此次检测工作按照以下法规及指引作为依据及判定：

● 澳门市政署食品安全厅《GL 009 DSA 2015即食食品微生物含量指引》

● GB 4789.4-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》

● GB 4789.10-2016《食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验》

● GB 4789.13-2012《食品安全国家标准 食品微生物学检验 产气荚膜梭菌检验》

● GB/Z 21922-2008《食品营养成分基本术语》

● GB 5009.8-2023《食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》

● GB 5009.139-2014《食品安全国家标准 饮料中咖啡因的测定》

非预包装柠檬茶饮料卫生情况及营养成分检测报告