食物警报 - 一批瓶装腐乳受致病菌蜡样芽孢杆菌污染

资料来源

食物安全中心（中心）

食品

瓶装腐乳

产品名称及资料

产品名称：宁记麻油辣腐乳
品牌：宁记
来源地：台湾
分销商：宾士洋行
此日期前最佳：二○一九年五月三十日
净重：每瓶一百四十克

发出警报原因

- 中心透过恒常食物监察计划，从沙田新城市广场三期‘一田百货’抽取上述样本进行检测。结果显示，样本每克含四十七万个蜡样芽孢杆菌。根据《食品微生物含量指引》，每克即食食品含超过十万个蜡样芽孢杆菌，可能危害食用者的健康或不宜供人食用。

- 蜡样芽孢杆菌普遍存在于环境中。如制作或贮存食品的过程欠缺生，可引致该菌繁殖。进食含过量蜡样芽孢杆菌的食物，可能引致肠胃不适，例如呕吐及腹泻。

食物安全中心
采取的行动

- 中心已通知涉事商户及分销商有关化验结果、指令其停售及回收有问题食品，及正追查有关食物的来源及分销情况。

- 中心会通知台湾有关当局和知会本地业界，并会继续密切跟进事件和采取适当行动，以保障食物安全和市民健康。

给业界的建议

- 如持有受影响批次的产品，应停止使用或出售。

给消费者的建议

- 停止食用受影响批次的产品，如食用上述产品后不适，应尽快求医。

更多资料

中心发出的新闻公报

- 市民可于办公时间致电一田百货热线 2694 1111 或有关分销商宾士洋行热线 2790 8772，查询上述产品的回收事宜。