香港食品安全中心—预先包装冰冻甜点样本大肠菌群含量超出法例上限

香港特别行政区食品安全中心（中心）五月三十一日公布一款预先包装冰冻甜点样本的大肠菌群含量超出法例上限，有关批次食品并无流出市面。中心正跟进事件。产品资料如下：

产品名称：伯爵茶手工意式雪糕

品牌：tea-ed TEA

来源地：香港

净容量：一百二十五毫升

此日期前最佳：二〇二五年五月三十一日

生产商：Tea-ed Limited

香港食品安全中心透过恒常食物监测计划，从柴湾一间冰冻甜点制造厂抽取上述样本进行检测。结果显示，该样本的大肠菌群含量为每克二百个，超出法例上限。中心已知会有关生产商上述违规事项，受影响批次产品没有流出市面。中心已向有关负责人和员工提供食物安全和卫生教育，并要求进行彻底清洁和消毒。

根据《冰冻甜点规例》（第132AC章），任何供出售的冰冻甜点，每克不可含有多于一百个大肠菌群。违法者一经定罪，最高可处罚款一万元及监禁三个月。大肠菌群含量超出法例标准，显示产品的卫生情况欠理想，并不表示会引起食物中毒。

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