香港食物安全中心公布十一月份食物安全报告

香港特别行政区食物安全中心公布十一月食物安全报告，结果显示在约八千六百个完成检测的食物样本中，除较早前公布的六个样本外，其余样本全部通过检测，整体合格率为百分之九十九点九。

香港食物安全中心对对约二千四百个食物样本作微生物检测，约六千二百个样本进行化学及辐射水平检测。微生物检测包括致病原及卫生情况指标，化学检测则包括除害剂、防腐剂、金属杂质、染色料及兽药残余等。辐射水平检测包括从不同地区进口的食品中抽取样本测试放射性铯和碘的含量。

检测样本包括约三千三百个蔬菜、水果及其制品样本；约五百个谷类及谷类制品样本；约一千个肉类、家禽及其制品样本；约九百个奶类、奶类制品及冰冻甜点样本；约一千个水产及其制品样本和约一千九百个其他类别的食物样本（包括饮品、烘焙食品及零食等）。六个不合格样本分别为金属杂质含量超标的一个进口番薯样本、一个进口蟹样本和一个进口熟薏米样本；一个含二氧化硫的新鲜牛肉样本；一个验出孔雀石绿的烤鳗鱼样本及一个总含菌量超出法例标准的进口冰冻甜点样本。

中心已跟进以上不合格样本，包括通知涉事商户有关化验结果、指令有关商户停售相关问题食物和追查问题食物来源等。

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