香港食物安全中心公布五月份食物安全报告

香港特别行政区食物安全中心（中心）公布五月份食物安全报告，结果显示在约六千四百个完成检测的食物样本中（包括网购食品），除较早前公布的六个样本外，其余样本全部通过检测，整体合格率为百分之九十九点九。

中心对约二千个食物样本作微生物检测，约四千四百个样本进行化学及辐射水平检测。微生物检测包括致病原及卫生情况指标，化学检测则包括除害剂、防腐剂、金属杂质、染色料及兽药残余等。辐射水平检测包括从不同地区进口的食品中抽取样本测试放射性铯和碘的含量。

检测样本包括约一千六百个蔬菜、水果及其制品样本；约五百个谷类及谷类制品样本；约六百个肉类、家禽及其制品样本；约一千三百个奶类、奶类制品及冰冻甜点样本；约九百个水产及其制品样本；约一千五百个其他类别的食物样本（包括饮品、烘焙食品及零食等）。六个不合格样本分别为金属杂质含量超标的两个冬菇样本和一个预先包装干百合样本；除害剂残余含量超标的一个白萝卜样本和一个鲜甜瓜样本；及一个检出沙门氏菌的猪耳样本。

中心已跟进以上不合格样本，包括通知涉事商户有关化验结果、指令有关商户停售相关问题食物和追查问题食物来源等。

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