香港食物安全中心公布粽子时令食品调查结果

香港特别行政区食物安全中心（中心）六月十二日公布信息，最近完成一项有关粽子的时令食品调查。结果显示，在一百六十个粽子样本中，除较早前公布的一个预先包装粽子样本的总脂肪含量与其营养标签上的标示值不符，其余样本全部通过检测。

中心从不同零售商（包括网上零售商和网上送餐平台）及食物业处所（包括食肆和食物制造厂）抽取粽子样本，进行化学、微生物和营养成分测试。化学检测包括染色料、防腐剂、金属杂质、矿物油、抗氧化剂、甜味剂及除害剂残余；微生物检测则包括沙门氏菌、凝固酶阳性葡萄球菌、产气荚膜梭状芽孢杆菌及蜡样芽孢杆菌的致病菌。此外，中心亦检测样本的营养成分（包括能量值、蛋白质、碳水化合物、总脂肪、饱和脂肪酸、反式脂肪酸、钠和糖）含量与其营养标签上的标示值是否相符。

中心已跟进上述不合格样本，有关商户已停售受影响批次的产品。如有足够证据，中心会提出检控。

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