香港食物安全中心——串烧牛肉样本防腐剂含量超出法例标准

2026年5月22日，香港特别行政区食物安全中心（中心）发布违规样本检测结果，串烧牛肉样本防腐剂含量超出法例标准。具体产品资料如下：

食物名称：串烧牛肉

防腐剂名称：苯甲酸

验出的含量：每公斤含一百一十六毫克

最高准许含量：

1.不准使用

2.每公斤含一千毫克

3.每公斤含五百五十毫克

抽取样本地点：旺角一家餐厅

中心已指令有关商户停售受影响产品。根据《食物内防腐剂规例》（第132BD章），任何人如售卖不符合《规例》防腐剂要求的食物，即属违法，违例者一经定罪，最高可被判罚款五万元及监禁六个月。

风险评估显示按样本检出的苯甲酸含量，在一般食用情况下，影响健康的风险不大。

中心会继续跟进有关不合格结果，包括追踪受影响产品来源和抽取样本进行化验等。

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