农产品流通加工配送设施标准化

　　这里讲的加工，是指农产品在流通过程中的加工活动，包括在流通途中加工和配送中心加工。这里讲的配送，则是指在经济合理区域范围内，根据用户的要求，对农产品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动，一般通过专门的配送中心来进行。

　　1．加工配送场所选址的标准化

　　(1)符合食品安全和环保要求，远离污染源，方便处理废弃物；(2)符合交通方便的要求，方便集货和送货，能保证产品在规定时间集中和送达到目的地；(3)符合经济合理要求，布局有利于低成本高效率的集货和送货；(4)符合用水用电的要求：(5)符合城乡建设规划的要求。

　　2．加工配送建筑物的标准化

　　(1)要与加工配送业务的功能要求相适应。包括：备货、整货、储存、分拣、检验检测、清洗、分级、涂被、包装、预冷、催熟、配货和装卸运输等。(2)要与不同农产品的特性要求相适应。(3)要与设备的安装和操作要求相适应。(4)要与加工食品安全、卫生和环保要求相适应。(5)要与加工配送数量规模要求相适应。(6)要与安全生产要求相适应。

　　3．加工设施的标准化

　　农产品的流通加工，因加工的农产品特点不同，加工要求达到的目的不同，以及用户的要求不同，加工选用的设施及其标准原则也应有所不同。

　　(1)果菜产品的加工设施。应包括的类型和功能有：采收设施、预冷设施、分级设施、清洗设施、涂被设施和包装设施等，这些设施应能适应不同产品和不同加工的需要。

　　(2)水产品的加工设施。一是保鲜加工设施，包括各类低温保鲜加工、超冷保鲜加工、高压保鲜加工、气调保鲜加工和化学保鲜加工等设施，要求能满足不同的水产品对加工和保鲜的不同需要。二是包装设施，包括对不同生鲜水产品的普通包装和气调包装。

　　(3)畜禽产品的加工设施。包括对不同产品的宰前设施、屠宰设施、宰后检验设施、分级分割设施、冷却冷冻设施、细分割设施和深加工设施等，以及相应的包装设施。

　　(4)加工设施的其他标准要求。主要是卫生、环保、节能、安全、高效、低成本、易操作和方便维护等，并能使这些加工设施与配送、运输、储存和商流等作业相协调。

　　4．配送设施的标准化

　　经过加工处理过的农产品，根据客户的要求，按规格、品种、数量，在指定时间送达到指定地点，构成了农产品的配送体系。在这个体系中，在不同的环节需要不同的设施和标准。

　　(1)备货设施。包括订购货设施、进货设施、质检验货设施等。

　　(2)储存设施。包括长期储备设施和暂存储备设施，常温储备设施和低温储备设施，普通储备设施和特需储备设施。这些设施要满足配送产品对质和量的要求。

　　(3)分拣及配货设施。有自动分拣设施、半自动分拣配货设施和人工分拣配货设施。这些设施需要高效、便捷、准确。

　　(4)配装和运输设施。能按经济合理的原则，将多品种、小批量、近距离的产品，快捷配装运达。

　　(5)信息和管理设施。在配送的各个环节，实现信息化全覆盖和计算机网络化管理，需要相应的信息和计算机及网络设施设备。

　　(6)其他辅助设施。包括结算设施、咨询服务设施、金融服务设施和展示产品设施等。