农产品流通产地集配中心设施标准化

    农产品流通设施，是实现农产品流通的物质基础，标准化的农产品流通设施，是农产品标准化的重要组成部分和物质基础。由于受农产品流通发展水平的限制，受农产品种类行业特点的限制，受农产品流通环节、组织和业态的限制，以及受农产品流通地域等诸多其他因素的限制，农产品流通设施的标准化，也具有阶段性、行业性、环节性、业态性和地域性等不同特点。这里仅就我国现阶段经济社会发展水平条件下，农产品流通体系中主要设施的最基本的标准化要求，提出一些意见。

    为了解决我国农业小生产和大市场的矛盾，提高农民和农产品在产地进入流通的组织化程度和产品标准化水平，在蔬菜和水果的主产地，普遍自发地建立了一些产地集配中心：对于这类集配中心及其设施，需要标准化的引导。

    (1)作业场所标准化。作业场所是集配中心的核心设施，其标准化要素应具备：①封闭式建筑物；②建筑物规模要与集配的产品量相适应；③建筑物形式要与对产品进行分拣、加工、包装机械设备的安装和作业相适应；④对建筑物的采光、通风、温控和卫生也要有所规定。

    (2)储运设施标准化。根据集配的不同产品的需要，集配中心要建有低温保鲜库，并根据集配产品储藏的数量和周转时间的不同需要，来确定库容的规模大小，此外还要配有相应的装运设施。

    (3)预冷和保鲜设施标准化。大型集配中心应建有果蔬预冷设施，中小型集配中心应建有制冰车间，为果蔬长途运输提供预冷或冰制品。

    (4)检测设施标准化。集配中心应建有果蔬食品安全检测设施，并配备规定的检测设备，可进行规定的检测项目操作。

    (5)信息设施标准化。集配中心应建有必要的信息设施，能够对产品出入货、计量、质量、等级、储藏、运输、上市和追溯等信息进行录入和处理。

　　(6)辅助没施的标准化。包括：①废弃物处理设施；②卫生设施；③办公设施；④生活服务设施；⑤安全生产设施等。