美国对含少量动物源性成分食品的进口程序和要求

根据美国农业部FSIS的规定，食品中肉蛋成分只有符合下列比例要求，才属于含有少量畜禽肉或蛋成分的食品。

1、食品中畜肉成分比例：生肉含量不超过3%；熟肉含量不超过2%；动物脂肪、油脂或其他提取物，无论是单独含量还是混合总量不超过30%。

2、食品中禽肉成分比例：熟制禽肉含量不超过2%；熟制禽皮、禽内脏或禽脂肪，每种含量均不超过10%；总量不超过10%的熟制禽皮、禽内脏或禽脂肪，与含量不超过2%的熟禽肉混合。

3、食品中蛋制品没有规定具体的含量比例要求，只规定了蛋制品的来源要求，使用的蛋制品原料包括美国生产的蛋制品、批准的出口国家或地区生产的蛋制品。蛋成分可以经加工后加入食品，也可以直接将蛋液加入食品。

一、生产企业备案要求

根据美国联邦肉类检验法、禽产品检验法、蛋产品检验法及相关实施条例规定，对于含有少量畜禽肉产品或蛋制品的食品，FSIS可以不实施检验，由FDA按照一般食品实施检验。因此，相关出口生产企业不需按照FSIS的要求实施企业注册，而应根据FDA的要求实施网上备案，并不定期接受FDA、美国进口商或第三方机构的审核或检查。

根据职能分工，FSIS负责确保畜禽肉和蛋制品符合美国要求，虽然含有少量畜禽肉产品或蛋制品的食品免予FSIS入境检验，但畜禽肉产品或蛋制品须来自FSIS批准的生产企业。为确保符合上述要求，进口商在进口前须向美国农业部动植物检验局（APHIS）申请进口许可证。

因此，虽然生产含有少量畜禽肉产品或蛋制品食品的企业不需在FSIS注册，但其中的畜禽肉或蛋制品成分必须来自FSIS注册的生产企业，包括本国的注册企业和其他国家或地区的注册企业。

二、进口程序和要求

进口许可证：美国进口商按照要求向APHIS申请进口许可证，提交申请时随附证明原料来源的资料和生产加工工艺，APHIS评估后将材料提交FSIS确认原料来源是否合规，随后由APHIS签发进口许可证，进口许可证中规定了产品的具体要求和出口国家或地区官方的签证要求等内容。出口国家或地区主管部门签发兽医卫生证书，证书内容应符合进口许可证规定的要求，证书模板符合出口国家或地区主管部门要求。产品入境时由FDA按照规定程序实施检查。

此外，出口生产企业还应按照FDA要求，制定实施企业食品安全管理体系，包括HACCP计划和食品防护计划等。

（内容：来源于《含有少量动物源性成分的食品怎样出口美国》杨林、杨卫海、姜迪来）