香港消费者委员会对预先包装植物奶样本进行测试

2023年10月16日消息，香港特别行政区消费者委员会测试了市面上5类共39款预先包装植物奶样本，包括12款豆奶、10款燕麦奶、7款杏仁奶、以及椰子奶和米奶各5款，及参考澳洲新西兰食品标准管理局无营养增强椰子奶的钙含量，发现若无添加营养，不论钙或蛋白质，椰子奶含量最低，分别饮用约125杯和34杯才能摄取与1杯低脂奶相同的营养值，5类植物奶中仅豆奶样本的平均蛋白质含量较高。相关测试结果如下：

（1）豆奶平均蛋白质含量最高，椰子和奶米奶最逊色。

（2）饮用“高钙”植物奶未必能摄取足够钙。

根据《食物及药物（成分组合及标签）规例》规定，蛋白质、维他命和矿物质（钠除外）含量声称，可根据每100毫升液体食物或每100千卡食物的相关营养素含量判断。若以每100千卡食物的量度标准计算，有16款植物奶样本达高钙定义。然而，若按每100毫升计，16款之中只有3款添加了钙的样本属高钙，包括1款豆奶、1款杏仁奶及1款椰子奶，钙含量介乎约140毫克至156毫克。因此，虽然部分样本某程度上符合高钙定义，个别包装上亦印有「钙」或「Ca」字眼，但消费者宜细阅营养标签上的钙含量，以估计每食用分量实际可摄入的钙有多少。

（3）大部分椰子奶及米奶样本不含维他命B2。

（4）逾6成豆奶样本验出镍，正常饮用风险低。

消费者在选购及饮用植物奶时，应注意以下事项：

● 若营养成分表中标示“钙”“碳酸钙”“磷酸钙”“磷酸三钙”，则代表该产品有添加钙；若标示“维他命B2”“核黄素”，则表示该产品有添加维他命B2；若标示“维他命D”“维他命D2”“维他命D3”，则代表该产品有添加维他命D。

● 若对大豆、麸质、杏仁或坚果过敏，应细阅包装成分表及致敏原提示。

● 母乳及配方奶含婴幼儿必要营养，即使家中婴幼儿患乳糖不耐症，父母亦不应自行以植物奶作替代品，应先谘询医生或注册营养师的意见。

● 摄取过量咖啡因会增加钙质经尿液排出；进食含草酸的食物或饮品，会减低钙质吸收。因此消费者应避免同时食用含钙和草酸的食物或饮品，以及避免饮用过多咖啡、浓茶及能量饮品等。

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