香港食品安全中心公布十一月份食物安全报告

香港特别行政区食品安全中心（中心）十二月二十九日公布上月食物安全报告，结果显示在约六千三百个完成检测的食物样本中，除较早前已公布的六个样本外，其余样本全部通过检测，整体合格率约百分之九十九点九。

中心对约一千一百个食物样本作微生物检测，约五千二百个样本进行化学及辐射水平检测。微生物检测包括致病原及卫生情况指标，化学检测则包括除害剂、防腐剂、金属杂质、染色料及兽药残余等。辐射水平检测包括从不同地区进口的食物中抽取样本测试放射性铯和碘的含量。

检测样本包括约二千三百个蔬菜、水果及其制品样本；约五百个谷类及谷类制品样本；约七百个肉类、家禽及其制品样本；约八百个奶类、奶类制品及冰冻甜点样本；约八百个水产及其制品样本；及约一千二百个其他类别的食物样本（包括饮品、烘焙食品及零食等）。六个不合格食物样本分别为四个金属杂质含量超标的预先包装干百合样本；一个违反食物标籤规例的瓶装辣椒酱样本及一个不符《食物及药物（成分组合及标籤）规例》规定的预先包装奶类产品样本。

中心已跟进以上不合格样本，包括通知涉事商户有关化验结果、指令有关商户停售相关问题食物和追查问题食物来源等。

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