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| 标准号 | GB 5009.228-2016 |
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| 标准名称 | 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定 | ||
| 标准名称（英文） | |||
| ccs | ics | [] | |
| 发布日期 | 2016-08-31 | 实施日期 | 2017-03-01 |
| 替换以下标准 | 被以下标准替换 | ||
| 发布单位 | 国家卫生和计划生育委员会 | ||
| 附件 | [{"filename":"GB 5009.228-2016 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定 .pdf","fileurl":"/upload/2018/note_attachfiles/14212/attachfiles/GB 5009.pdf","truename":"关淑欣","uploadtime":"2018/6/4 16:50:50","userid":"10089"}] |
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本标准规定了食品中挥发性盐基氮的测定方法。本标准适用于以肉类为主要原料的食品、动物的鲜（冻）肉、肉制品和调理肉制品、动物性水产品和海产品及其调理制品、皮蛋（松花蛋）和咸蛋等腌制蛋制品中挥发性盐基氮的测定。本标准于2017年3月1日代替GB/T 5009.44-2003《肉与肉制品卫生标准的分析方法》、GB/T 5009.45-2003《水产品卫生标准的分析方法》、GB/T 5009.47-2003《蛋与蛋制品卫生标准的分析方法》中的挥发性盐基氮测定部分，代替SC/T 3032-2007《水产品中挥发性盐基氮的测定》。
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