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| 标准号 | GB/T 31273-2014 |
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| 标准名称 | 速冻水果和速冻蔬菜生产管理规范 | ||
| 标准名称（英文） | Criterion of processing management for quick-frozen fruit and quick-frozen vegetable | ||
| ccs | X24 | ics | [{"uid":"67.080"}] |
| 发布日期 | 2014-10-10 | 实施日期 | 2015-03-11 |
| 替换以下标准 | 被以下标准替换 | ||
| 发布单位 | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会 | ||
| 附件 | [{"filename":"GBT31273-2014.pdf","fileurl":"/upload/2018/note_attachfiles/14740/attachfiles/GBT31273-2014.pdf","truename":"关淑欣","uploadtime":"2018/6/7 17:11:23","userid":"10089"}] |
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本标准规定了速冻水果和速冻蔬菜生产管理规范的术语和定义，总则、文件要求、原料要求、厂房、设施和设备、人员要求、卫生管理、生产过程的控制和质量管理等的要求。本标准适用于速冻水果和蔬菜的生产管理。
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