我国香蕉的相关农药残留限量标准情况

目前我国登记在香蕉上使用有效期内的农药产品共计712项，其中农药单剂573项，混配制剂139项。《食品安全国家标准  食品中农药最大残留限量》（GB 2763）是目前我国统一规定食品中农药最大残留限量的强制性国家标准。最新版的GB 2763-2019涵盖了11大类农产品7107项限量标准，其中涉及香蕉中的农药最大残留限量标准共计98项，规定了香蕉中53种农药的最大残留限量；规定了倍硫磷等45种农药在热带和亚热带水果中的最大残留限量，也适用于香蕉，该标准于2020年2月15日起实施。

      我国香蕉农药残留标准存在的主要问题包括：

　   1、香蕉农药残留限量标准数量仍显不足

　　在标准的数量上，《食品安全国家标准  食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）实施后，我国适用于香蕉中农药残留限量国家标准达到98项，高于CAC制定香蕉上的45项农药残留限量标准，但远低于欧盟（484项）、日本（188项）、英国（186项）等发达国家通行标准。部分香蕉上登记使用的农药未制定限量标准，在香蕉上已登记的39种农药有效成分中，除了豁免制定食品中最大残留限量的农药，还有噻唑锌、烯肟菌酯、醚菌酯、啶氧菌酯、氟唑菌酰胺等未制定残留限量值。现行标准不能完全满足香蕉质量安全和国际贸易需要，我国香蕉中农药残留限量标准总体还处于初中级水平，还有很长的路要走。

　　2、热带和亚热带水果限量标准不能完全代表某一种水果

　　GB 2763-2019热带和亚热带水果中的45种农药最大残留限量虽然也适用于香蕉，但是不同作物不同水果的种属特征、种植方式、生育期、食用方式等存在差异，可能导致其残留和膳食等差异，需要进一步通过科学试验和评估来制定每种水果的残留限量值。

　　3、香蕉限量标准配套检测方法亟待补充

　　新版标准GB 2763-2019中规定了香蕉中98种农药的残留限量标准，其中百草枯、苯嘧磺草胺、吡唑萘菌胺、丙环唑、丙硫多菌灵、氟吡甲禾灵和高效氟吡甲禾灵、氟吡菌酰胺、氟唑菌酰胺、宁南霉素、特丁硫磷等10种农药没有制定配套的检测方法标准。由于缺少检测方法标准，也就不能判定香蕉中农药残留是否符合这些限量标准要求，难以按这些限量标准来评价香蕉合格与否。

本文摘编自《中国果树》2021年第4期“我国香蕉中农药残留限量标准进展与分析”（田海，冯玉洁，王明月）