中国芒果农药残留限量标准情况

中国是仅次于印度的全球第二大芒果生产国，我国芒果主要产区在海南、广西、广东、四川、福建、台湾等省区。我国虽是世界芒果生产大国，但是多年来芒果贸易一致呈出口少、进口多的局面，影响芒果走出国门的重要因素之一是芒果质量安全问题，而农药残留是农产品质量安全和出口贸易市场竞争的重要因素，农药的使用对生态环境和食品安全的影响受到越来越多的关注，我国农药残留限量标准虽发展起步较晚，但经过30余年的发展已成体系，目前农药残留限量标准已超过1万项。2021年3月3日，农业农村部会同国家卫生健康委员会、市场监督管理总局发布新版《食品安全国家标准  食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021），并于2021年9月3日起实施。新标准涵盖了564种农药在376种（类）食品中10092项最大残留限量，我国农药残留限量数量达1万项以上，农药品种和限量数量达到国际食品法典委员会（CAC）相关标准的近2倍，全面覆盖我国批准使用的农药品种和主要植物源农产品。

目前我国登记在芒果上使用的农药产品共计67项，其中农药单剂52项、混配制剂15项；农药类型包含杀菌剂49项，植物生长调节剂15项，杀虫剂2项，除草剂1项；涉及农药有效成分28种，其中杀菌剂18种、植物生长调节剂6种、杀虫剂3种、除草剂1种。GB 2763—2021规定了阿维菌素等38种农药在芒果中的最大残留限量，规定了胺苯磺隆等85种农药在热带和亚热带类水果（含芒果）中的最大残留限量，也适用于芒果。同时，增加了阿维菌素、代森联、代森锌、啶酰菌胺、啶氧菌酯、氟唑菌酰胺、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲基硫菌灵、氯虫苯甲酰胺、噻虫嗪、乙基多杀菌素、乙嘧酚等12种农药在芒果中的最大残留限量值；删除了乐果在芒果中的最大残留限量值；芒果中丙森锌、代森铵、代森锰锌、福美双、福美锌等5种农药的限量值由2mg/kg修改为5mg/kg；多菌灵的限量值由0.5mg/kg修改为2mg/kg；嘧菌酯的英文名称修改为“azoxystrobin”；增加了阿维菌素、丙森锌、丙溴磷、啶酰菌胺、嘧菌环胺、灭蝇胺、溴氰菊酯等7种农药在水果中的检测方法标准。

       据统计，对比前一版本，新标准中规定芒果中最大残留限量的农药增加了50种，加上豁免的低风险农药，涵盖了芒果生产中允许使用的大多数农药。新标准实施后，我国适用于芒果中农药残留限量标准达到123项，远远高于CAC（29项）、美国（43项）、菲律宾（25项）、东盟（18项）等国家和国际组织。目前CAC现行有效的与芒果相关的残留限量标准共29项，针对热带和亚热带水果（皮不可食，含芒果）有3项。我国标准GB 2763—2021与CAC标准相比，芒果上有相同限量值的农药有14种，严于CAC标准的农药有6种，比CAC标准宽松的农药有5种，我国暂未制定的农药有3种，CAC未制定的农药有94种，我国芒果中农药残留限量标准数量是CAC的4倍。

但是，目前我国芒果的农药残留限量标准数量还远低于欧盟（504项）、英国（500项）、日本（186项）等发达国家的标准。部分芒果上登记使用的农药未制定限量标准，在芒果上已登记的28种农药有效成分中，除了豁免制定食品中最大残留限量的农药，还有喹啉铜、氯吡脲、春雷霉素、赤霉酸、氢氧化铜、王铜、硫磺等农药暂未制定残留限量值，现行标准还不能完全满足芒果质量安全和国际贸易需要，我国芒果农药残留限量标准体系需进一步完善和提高。

本文摘编自《中国果树》2021年第10期“我国芒果农药残留限量标准研究”（田海，冯玉洁，马晨，段云，郇志博，张群）