中国与欧盟蜂蜜标准差异对比

信息来源：江苏省技术性贸易措施信息平台省WTO/TBT中心整理发布日期：2022-06-23 阅读：1958次

我国是世界第一蜂蜜及其他蜂产品出口大国，出口总量约占世界蜂蜜贸易总量的1/5左右。欧盟是我国重要出口地区之一，对蜂蜜要求标准较高，中国和欧盟关于蜂蜜的标准也存在差异。具体如下：

一、相关标准

1、欧盟：2001/110/EC关于蜂蜜的指令

2、中国：GB 14963-2011 食品安全国家标准蜂蜜

二、主要指标——糖含量

1、欧盟

1）果糖和葡萄糖（两者之和）

——花蜜：不低于60g/100g

——甘露蜜、甘露蜜与花蜜的混合蜜：不低于45g/100g

2）蔗糖

——一般蔗糖：不高于5g/100g

——刺槐、紫花苜蓿、孟席斯班克木、法国金银花、赤桉、革木、柑橘蜜：不高于10g/100g

——薰衣草、琉璃苣蜜：不高于15g/100g

2、中国

1）果糖和葡萄糖（g/100g）≥60

2）蔗糖（g/100g）

——桉树蜂蜜，柑橘蜂蜜，紫苜蓿蜂蜜，荔枝蜂蜜，野桂花蜜≤10

——其他蜂蜜≤5

三、蜂蜜标准的具体指标差异

1、中国

1）蜜源：不得来源于雷公藤、博落回和狼毒等有毒蜜源，相关植物理化指标、微生物限量如下：

2、欧盟

水不溶物含量
一般	不高于0.1g/100g
压榨蜜	不高于0.5g/100g

游离酸
一般	不高于50毫当量酸/1000g
烘烤蜂蜜	不高于80毫当量酸/1000g

淀粉酶活性
一般，除了烘烤蜂蜜	不低于8
天然酶含量低的蜂蜜（如柑橘蜜）和HMF含量不超过15mg/kg的蜂蜜	不低于3

羟甲基糠醛（HMF）
一般，除了烘烤蜂蜜	不高于40mg/kg
来自热带国家或地区的蜂蜜及其混合蜜	不高于80mg/kg

同时，欧盟规定不得在蜂蜜中添加任何食品成分，包括食品添加剂。另外还对蜂蜜标签、农药残留限量（参考(EC) No 396/2005）提出要求等。