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BRCGS食品安全全球标准简介

信息来源:省WTO/TBT中心整理    发布日期:2022-12-28    阅读:2303次

BRCGS起源于1996年成立的BRC工作组(British Retail Consortium,英国零售协会),于2016年被LGC收购(Laboratory of the Government Chemist,英国政府化学家实验室),LGC从2017年赋予BRC标准新定义——BRCGS,BRC三个字母的含义变为Brand(品牌), Reputation(声誉),Compliance(合规), GS 为global standard(全球标准)的意思。

BRCGS有9大核心标准体系,包括

  • 《食品安全全球标准》(Food Safety)

  • 《包装及包装材料全球标准》(Packaging Materials)

  • 《仓储与物流全球标准》(Storage and Distrubution)

  • 《全球代理和经纪商标准》(Agents and Brokers Cetification)

  • 《消费品全球标准》(Consumer Products)

  • 《零售商标准》(Retail)

  • 《诚信贸易和责任采购》(Ethical Trade and Responsible Sourcing)

  • 《无麸质认证方案全球标准》(Glutern-Free)

  • 《植物基全球标准》(Plant-Based)


1、《食品安全全球标准》的使用范围

目前执行的是《食品安全全球标准》第九版规定了食品制造组织内拟实行的食品安全、质量和操作标准,以履行其应尽的法律义务和保护消费者,同时适用以下产品的制造、加工和包装要求:

a.动物初级转化产品

b.加工食品

c.原料或配料(供食品服务公司、餐饮公司和/或食品制造商适用)

d.初级产品(如水果和蔬菜)

e.宠物食品和动物饲料

f.贸易产品(在现场购买和储存,但不是在现场制造、进一步加工或包装)

2、《食品安全全球标准》主要内容

《食品安全全球标准》共有四章和附录列表。其中,第二章为重点内容,主要包括以下9个方面的要求:

1. 高级管理层承诺;

2. 食品安全计划——HACCP;

3. 食品安全与质量管理体系;

4. 现场标准;

5. 产品控制;

6. 流程控制;

7. 人事;

8. 生产风险区-高风险、高关注和常温高关注区;

9. 对贸易产品的要求。

第三章是审核协议,规定了审核和认证相关流程的内容;

第四章是管理与监管,涉及现有监管体系以及注册认证机构的管理等事项的内容。

除上述内容以外,标准有三个附加要求,分别是Global GAP、Meat Supply Chain和Food Safety Modernization Act(FSMA),当产品认证的范围涉及特定的范围则有相关的要求。具体产品认证标志如下:

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