茂名市-高脚遁地蕾香蕉

一、产品概况

 1、产品名称：茂名高脚遁地蕾香蕉

 2、国家公告号：国家质量监督检验检疫总局2004年第107号

 3、产品标准编号：GB18406.2-2001

 4、保护范围：广东省茂名市现辖行政区域

 5、质量特色： 茂名市高脚遁地蕾香蕉果质柔软，清甜而芳香，果肉黄白色，营养价值高。

二、地标地理

　　茂名市地处广东省西南部，南濒南海，北倚广东第二高峰云开山脉。地貌以山地丘陵为主，兼有平原和沿海滩涂。属热带向亚热带过渡地带，具有气候温暖，光照充足，雨量充沛，无箱期长的特色。

　　高脚遁地蕾香蕉是喜树种，需要充足光照，使之成熟快，而且对水分要求充足，才能生长良好，果实大，发育整齐。茂名市的平均雨量分布均匀，土壤结构良好，疏松透气，因此，土壤有机质含量比较丰富，N、P、K的含量比较高，理化性状好，独特的地理气候、土壤和水利等农业生态环境条件，形成了茂名高脚遁地蕾香蕉最适宜的生产区域。

三、文化背景

郎君若问曹江路，只傍蕉荫绿里行

　　我市是“中国香蕉之乡”，早在战国时期的《庄子》（公元前369年后）和屈原（公元前343-277年）的《九歌》已有香蕉作纺织用的记载。而茂名高脚遁地蕾香蕉最早种植于茂名市高州曹江镇，距今已有1500多年的历史。南北朝时期高州曹江一带已是历史上驰名的香蕉产区，《竹枝词》中记载：“郎君若问曹江路，只傍蕉荫绿里行。”

　　相传居住在曹江一带的俚族人那个时候就开始种植香蕉。

　　明朝时期大批汉人从福建迁居到曹江一带种植香蕉，发现了一种香蕉果形弯如月亮，皮黄如金，肉质嫩滑，为上等食品。蕉树最大的特点就是树头大，蕉杆细，似用于压实松土的工具，故取名遁地蕾。后来又发现这种香蕉有高有矮，高者称高脚遁地蕾，又叫“高脚吊叶”，中等者称中脚遁地蕾，又叫“中把”，矮者称矮脚遁地蕾。相传当地未婚女子常吃高脚遁地蕾香蕉，皮肤雪白透红，讨人喜爱。因此，蕉乡的少女都以家里种植有高脚遁地蕾香蕉而感到自豪。

　　据传宋代著名诗人苏东坡与朋友游香蕉林，于是赋诗一首《赠刘景文》：“荷尽已无擎雨盖，菊残犹有傲霜枝。一年好景君须记，最是橙黄橘绿时。”

　　在二十世纪五十年代，茂名高脚遁地蕾香蕉就作为中国最优质的香蕉出口苏联，远销国内20多个省市，饮誉港澳地区。改革开放以来，各级党委政府鼓励农民大力发展 “三高”农业，带领群众走种蕉致富之路，许多农民通过种植香蕉很快便富了起来。当地流传着这样的歌谣：“一串香蕉一担粮，一亩香蕉彩电响，三亩香蕉盖楼房。”

四、品牌建设

高脚遁地蕾香蕉——农民奔康致富的助推器

　　茂名高脚遁地蕾香蕉品质优，在上个世纪五十年代便作为中国最优质的香蕉出口苏联。1993年和1995年，在第一届和第二届中国农业博览会上均获得银牌奖，当时由于没有评出金牌奖，茂名高脚遁地蕾香蕉实际上荣获了香蕉的最高殊荣。在1997年的第三届中国农业博览会上获得名牌产品称号，1999年在中国国际农业博览会上又荣获名牌产品称号。2001年8月，茂名高脚遁地蕾香蕉被中国绿色食品开发中心认证为绿色食品A级产品。

　　茂名市委市政府始终坚持把“念活山海经”和大力发展以水果为龙头的“三高”农业作为振兴农村经济的支柱产业来抓，积极带领农民走种蕉致富之路，不少农民通过种植高脚遁地蕾香蕉而尝到了甜头，一幢幢香蕉楼如雨后春笋般涌现出来。

　　茂名市在发展水果生产过程中，一直注重科技创新，实施品牌战略，走科技兴果道路。一是注意抓好优良品种选育，实施品种名优化，在中国历届农业博览会和北京国际农业博览会上，茂名高脚遁地蕾香蕉获银牌奖。二是抓好推优，普及科技。通过兴办各种高产示范园、示范场，积极推广各种高产配套栽培技术，普及水果科学管理，不断提高水果单产和质量。三是实行标准化生产。把标准化生产作为高脚遁地蕾香蕉的品牌建设来抓。对高脚遁地蕾香蕉生产实行统一定植规格、统一施肥、统一喷药除虫灭病，统一整蕉形，统一梳把数，统一壮果，统一采收。在生产中，注重高标准种植、高科技管理。四是建立长期的提纯复壮机制，确保高脚遁地蕾香蕉不断优化，以提升其市场竞争力。

五、知识链接

香蕉的营养及保健功效

一、营养价值

　　香蕉是人们喜爱的水果之一，欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，也是女孩子们钟爱的减肥佳果。香蕉还被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。

　　香蕉果实香甜味美，富含碳水化合物，营养丰富，据分析，每100克果肉中含碳水化合物20克、蛋白质1.23克、脂肪0.66克、粗纤维0.9克、无机盐0.7克，水分占70％，并含有维生素A原（胡萝卜素）、维生素B1、维生素B2、维生素C以及维生素U等多种维生素，维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；此外，还含多种微量元素和维生素。其中硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育，钾能防止血压上升及肌肉痉挛；而镁则具有消除疲劳的效果，还有人体所需要的钙、磷和铁等矿物质。香蕉也是一种天然的制酸剂。由於香蕉对消化、吸收相当良好，因此从小孩、到老年人，都能安心地食用，并补给均衡的营养。

二、保健功效

　　香蕉植株具有高的药用价值：果实性寒，能滑大肠、通便，润肺；茎、叶可利尿，能治水肿、脚气；根捣碎后可治疮毒、结热和痢疾；花和花苞可治吐血和便血。从中医角度讲，香蕉性寒味甘，远古书籍中早有记载其营养价值，功效包括清热解毒、润肠通便、润肺止咳、降低血压和滋补作用等，属于优质价廉的水果。

　　李时珍在《本草纲目》中说：生食（芭蕉）可以止渴润肺，通血脉，填骨髓，合金疮，解酒毒。根主治痈肿结热，捣烂敷肿；捣汁服，治产后血胀闷、风虫牙痛、天行狂热。叶主治肿毒初发。据报道香蕉有“止烦渴、润肺肠、通血脉、填精髓、解酒毒、降血压等”功效。最近研究发现香蕉不但营养丰富，还有重要的保健作用。

　　1、保护眼睛：据报道，每天吃一根香蕉，就可缓解电脑族常见的眼睛干涩疼痛。其保护眼睛的功能首先和其中富含钾有关。人体摄入盐分过多，会导致细胞中存留大量的水分，引起眼睛红肿。香蕉中的钾可帮助人体排出这些多余的盐分，让身体达到钾钠平衡，缓解眼睛的不适症状。此外，其中含有大量的β胡萝卜素可缓解眼眼睛疲劳。

　　2、迅速补充能量：香蕉还能快速补充能量，其中的糖分可迅速转化为葡萄糖，立即被人体吸收，是一种快速的能量来源。香蕉中富含的镁还具有消除疲劳的效果。是运动员在运动场上的最佳食品。其中的钾可强化肌力及肌耐力，因此特别受运动员的喜爱。同时香蕉属于高钾食品，钾离子可强化肌力及肌耐力，因此特别受运动员的喜爱。

　　3、降血压：近代研究还发现，香蕉果肉中含有血管紧张素等物质和钾，而钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。多吃香蕉，可降低血压和预防心血管疾病。美国科学家研究证实：连续一周每天吃两根香蕉，可使血压降低10％。如果每天吃5根香蕉，其降压效果相当于降压药日服用量产生效果的50%。一根中等大小的香蕉含有451毫克的钾，这种矿物质可以帮助维持正常的血压和心脏功能。另一研究还表明，经常吃香蕉比偶尔吃香蕉的人，中风的发生率降低23.6%。所以，经常吃香蕉对预防中风有益。

　　4、预防中暑：夏季感到身体虚弱常与缺钾有关。由于夏季出汗多，容易丢失钾元素，导致低血钾现象，通常人会感觉到疲倦、四肢无力、食欲不振、腹胀不适，而这个时候，应多吃些含钾丰富的食物。所以，夏日炎炎，外出活动时，人会大量出汗，严重的甚至会虚脱，在出门前吃根香蕉，能有效缓解这种情况。  

　　5、孕妇的最佳食物：香蕉属于高钾食品，有降压、保护心脏与血管内皮的作用，这对于孕妇是十分有利的。另外香蕉还含有丰富的叶酸；叶酸和维生素B6的储存是保证胎儿神经管正常发育、避免无脑、脊柱裂严重畸形发生的关键性物质。

　　6、通便、止泻：众所周知，香蕉既能通便又能止泻。香蕉有很好的润肠胃和促胃肠蠕动的功效，从而使大便通畅，排便舒坦。由于香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，可吸收肠腔水分，使粪便成形，调整肠胃机能。它还能吸附肠道内的细菌和真菌，以配合药物治疗肠道感染，对腹泻患者，香蕉还可补充其流失的钾离子。

质量技术要求

一、产品的安全、卫生、环保

　　高脚遁地蕾香蕉的生产和产品采收后的包装处理，整个过程符合无公害食品以上的要求，禁止使用的农药在果实中不能检出，安全卫生指标达到无公害或绿色食品要求，对人体健康，对环境没有污染，是安全、卫生、环保的食品。

二、产品标准

 　　1、《高脚遁地蕾香蕉生产技术规程》DNB/T3-2003

 　　2、《茂名市水果种子苗木管理办法》

 　　3、《香蕉栽培技术综合标准》DB/T44 48-90

 　　4、《无公害食品   香蕉生产技术规程》NY/T5022-2001

 　　5、《无公害食品   香蕉》NY5021-2001

 　　6、《无公害食品   热带水果产地环境条件》NY5023-2002

 　　7、《农产品安全质量   无公害水果安全要求》GB18406.2-2001

 　　8、《农产品安全质量   无公害水果产地环境要求》GB/T18407.2-2001

 　　9、《农药安全使用标准》GB4285-89

　　10、《农药合理使用准则（五）》GB/T8321.5-1997

　　11、《食品标签通用标准》GB7718-87

　　12、《绿色食品农药使用准则》NY/T393-2000

　　13、《绿色食品产地环境技术条件》NY/T394-2000

　　14、《绿色食品肥料使用准则》NY/T394-2000

三、产品感官特性、理化特性及检测方法

　　茂名高脚遁地蕾香蕉其果质柔软，清甜而芳香，果肉黄白色，一般单果重250克以上，每100毫克果肉中含90卡热量，1.2克蛋白质，0.6克脂肪，20克碳水化合物，0.4克粗纤维，还有18毫克的钙，28克的磷，0.5毫克的铁，0.08克的胡萝卜，0.08克的维生素B1，0.02毫克的核黄素，0.02毫克的於硷酸和29毫克的维生素C。

四、产品包装

　　产品的包装材料：纸箱+薄膜的包装方式