东莞市-莞香

【产品名称】莞香

【保护范围】广东省东莞市东城街道办事处、南城街道办事处、厚街镇、寮步镇、大岭山镇、茶山镇共6个乡镇街道办事处现辖行政区域

【批准公告】国家质量监督检验检疫总局公告2015年第96号

【产品标准】东莞市尚正堂莞香发展有限公司企业标准：Q/SZT1-2014(第二版）《莞香》

【产品特色】莞香，是莞香树经物理伤害后，由多种益生真菌侵入寄生,在菌体内酶的作用下经多年沉积酵化而成的固态结晶体；上品入水能沉，故名沉香。莞香可作为中药，是一味药用价值较高的药材，莞香树可用于制作香料、焚香、雕塑、造纸等。

【历史渊源】莞香历史悠久，是东莞特有的珍贵特产,品位高、经济价值大。东莞地区自古广泛种植，唐宋朝已普遍种植，元明时期逐渐形成规模。早在400多年前的明代，东莞就已逐步形成莞香收购、加工、交易一条龙的完整产业链，产品销往广州、深圳、香港、澳门等国内各地及东南亚一带。历史上的莞香集散地，当数东莞市寮步镇的牙香街最为繁荣，也被称为“香市”,是广东香市、药市、花市和珠市等“四大名市”中最具特色的。

【发展现状和知名度】近年来，东莞十分重视发掘地方特产，2003年将莞香列入东莞第一批古树名木予以保护，将其作为标志性植物大量繁育推广种植，目前的年产量约1000公斤，年产值约1亿元。在南城街道，2001年就在市植物园的珍稀植物园内特设了莞香园，成功育苗4000多株，进行专题研究。在大岭山镇，森林公园内辟地200亩种植了3000多棵莞香树，将留存的300多棵莞香古树建成了非遗生产性保护示范基地，香农自发种植香苗和香苗达几十万株、约1000亩。在寮步镇，政府大力复苏莞香文化并致力打造“八个一”工程，2007年开始在佛灵湖规划种植万亩莞香林，2010年成功举办了全国首届中国（东莞）沉香文化博览会。2012年，“莞香生产与制作技艺”进入了第四批广东省级非物质文化遗产名录，并作为特邀项目参展了第二届中国非物质文化遗产博览会。

【经济价值和人文价值】莞香，是一种极具东莞代表性的物质资源、文化资源和精神资源，其经济价值和文化价值日益凸显。莞香，自古就已价格不菲，有土沉香价“与白金等”、“一片万钱”等说法，近年来上品莞香的价格更以克计、堪比钻石。莞香更高的价值,在于对人们精神的引导，是东莞文化的载体，莞香苗生长于贫瘠的土地之上，其顽强的品质、高贵的气质，和东莞人的精神面貌十分吻合。莞香的发展历史，体现了东莞人的文化史、经商史、交流史、生活史，当莞香的品质和精神成为人们追求之境界时,莞香就有着其象征的意义与价值了。

质量技术要求

一、种源

　　牙香树（Aquilaria sinensis）。

二、立地条件

　　土壤类型为赤红、黄壤，pH值5.0至6.5，土层厚度≥35cm。

三、种植管理

　　1．繁殖方法：种子繁殖。

　　2．种植密度：每公顷栽植株数≤1850株。

　　3．结香处理：成苗种植7年后，通过外力对树干进行物理伤害。

　　4．施肥：每年施有机肥≥9.5吨/公顷。

　　5．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

四、采收加工

　　1．采香：结香后4年方可采香，将黑褐色或棕褐色带有芳香树脂的树干或树头分割截取。

　　2．理香：将采下的香木剔除不含树脂的白色木质和腐烂木，剩下黑褐色或棕褐色坚硬木质，置室内阴干3月以上。

五、质量特色

　　1．感官特色：

　　形态呈不规则块状、片状和盔状，香质表面多凹凸不平，孔洞及凹窝表面腐木状，质坚实，色泽呈黑色或褐棕色，油格呈晶体状，油色光润，富有一定香气。燃点时带有特殊的香味及凉甜感觉。

　　2．理化指标：

　　乙醇浸出物≥15%，水分≤10%。

　　3．安全要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。