马来西亚的清真食品标准和认证体系

1. 马来西亚清真食品标准的管理

根据549号法案《马来西亚标准法》的规定，马来西亚清真食品标准由马来西亚标准局，行业标准委员会ISC I下的2个技术委员会和1个工作组具体实施，如下图。

与普通食品不同，清真食品的原料、屠宰、加工、运输、贮藏、销售、标签都必须符合伊斯兰教法律。

（1）清真产品的质量管理体系标准

——MS 2300:2009 《基于伊斯兰教的管理体系 伊斯兰的要求》

——MS 1900:2014 《基于伊斯兰教的质量挂你体系 要求及指南》

——MS 2400-1:2010 《清真产品渠道保证 第1部分：货物运输和货物链服务的管理体系要求》

——MS 2400-2:2010 《清真产品渠道保证 第2部分：仓库和相关活动的管理体系要求》

——MS 2400-3:2010 《清真产品渠道保证 第3部分：零售的管理体系要求》

（2）清真食品认证标准

马来西亚的MS 1500:2019 《清真食品 一般要求》，符合良好卫生规范、良好生产规范、兽医卫生规范等国际标准，与ISO标准兼容，获得伊斯兰合作组织认可，是公认的全球清真食品标准。标准规定了管理责任，生产经营场所要求，设备、器具、机器及加工辅助设备要求，环境卫生及食品安全要求，清真食品加工要求，清真食品的储存、运输、展示、销售及供应要求，包装盒标签要求等。

马来西亚伊斯兰教发展署（Jabatan Kemajuan Islam Malaysia，JAKIM）负责国内外市场清真认证工作，包括文件审查、经营场所现场审核、证书颁发、后续监管。同时负责对其他国家和地区清真认证机构的认可工作。依据《马来西亚清真认证实施过程》实施认证，通过在线申请/文件审核（MYeHALAL在线提交），现场审核（人员要求、过程要求、采样要求等），召开马来西亚清真认证小组会议，最后颁发证书。马来西亚清真食品认证获全球认可，由JAKIM颁发的证书可在全球各国通用，标准如下图所示。