肇庆市-活道粉葛

【产品名称】活道粉葛

【保护范围】广东省高要市活道镇现辖行政区域

【批准公告】国家质量监督检验检疫总局公告2014年第77号

【产品特色】活道粉葛个头适中。外形如饱满的橄榄，表皮光滑少皱褶，皮色乳黄。肉质呈乳白色，纤维少，粉葛鲜品气味清香。烹熟后香味浓郁，带粘性，味道天然甘甜，少渣，口感细嫩。

【历史渊源】在岭南一带，早在周朝时就有上山采掘野生粉葛，并用其茎的纤维织成葛布。尤以广东之葛为有名，织成布弱如蝉翅。活道粉葛最早是在清朝开始种植，当时多为在深山上的野生粉葛。活道镇农民开始人工种植是在解放前，但都是农户利用种粮地块的周边空地进行零星个别种植，未成规模。到20世纪60年代，由于粮食紧缺，山区的山货尤为抢手，而活道产的粉葛由于品质优良，独具特色，且粉葛产于“活道”，而“活道”之名又喻意为“生路”，所以活道粉葛的名称也渐为人们所熟悉，深受人民群众的喜爱，特别适用于逢年过节作为亲友往来相送的珍贵礼品。此后粉葛开始大量种植，用以充饥，并作为特产运到周围地区销售。改革开放以后，由于分田到户，种植粉葛的经济效益好，种植规模进一步扩大，远销到港澳及东南亚地区。随着市场需求的扩大，为了生产出更多优良产品，获得更高的经济效益，当地镇府及经济联合社主动邀请有关专家、技术人员、种植户能手，总结数年的种植经验，制订出一整套先进的种植规程和技巧，专门进行相关培训，形成了独特的生产技术和销售模式。随着活道粉葛远销海内外，活道镇生产的粉葛已为港澳及东南亚地区所喜爱，其种植范围也越来越广，已在活道镇的仙洞村、法洞村、鳌头村、新迳村等村委建立了粉葛种植基地，并逐步扩展到整个活道地区。由此，活道粉葛的名称被越来越多的人熟知。

【知名度】目前，活道粉葛除了畅销肇庆、高要地区外，还远销广州、珠海、深圳等珠三角地区。从2009年开始，成为供港蔬菜基地，由占国内供应香港蔬菜份额40%的东莞市润丰果菜有限公司直销港澳地区，在港澳、东南亚等地区享有盛誉。而在价格上，周边地区普通粉葛的零售价一般为每公斤5～6元，活道粉葛却能卖到每公斤14～16元，在香港更能达到每公斤20元的售价。活道粉葛的发展多次受到国家农业部、广东省人民政府、广东省农业厅等领导、专家的嘉奖和关心指导。而随着活道粉葛的产品质量的提高和销售的扩大，人们对活道粉葛这个产品也日益关注，各方媒体进行了广泛报道，大大地提高了活道粉葛的知名度。

【生产现状和效益】当地市府、镇府把发展活道粉葛产业当作调整农业和农村经济结构、增加农民收入的大事来抓，通过组织申报农业项目、资金补助、定向援助、对口支援等多种方式，扶持企业和个人大力种植和生产粉葛。活道粉葛主要集中在活道镇的活道村、仙洞村、法洞村、新迳村、洞心村、首岭村等村种植，栽培总面积稳定在8000亩左右，年总产量约20000吨，年产值约1.2亿元。2009年组建了高要市活道镇仙洞益群粉葛专业合作社，经过几年来的发展，现有社员已经从原来的14户发展到242户，占农户总数的50.42%，是集种苗培育、肥料供应，种植技术、产品销售服务于一体而且管理规范、制度健全的经济实体，并于2012年获得国家级农业发展资金补助20万元，2013年获得省级发展资金补助10万元。该合作社通过“合作社+基地+农户”的模式，带动活道镇法洞村、新迳村和首岭村等其他村612户农民种植高产无公害粉葛1580亩，使粉葛亩产量从2500公斤提高到3000公斤，亩产量增加20%，户均增收1.02万元。同时，为鼓励活道粉葛走出去，当地市级、镇级政府积极扶持粉葛生产企业参加产销对接交流会、优质农产品交流会和地方特色农产品推广会等活动，进一步提高了活道粉葛这一地方品牌的知名度。地方财政每年拿出100多万元作为科技推广专项经费，鼓励全镇的农民专业合作组织、农业大户、农产品加工企业与科研院所、大专院校合作，围绕活道粉葛产品精深加工技术改造、产业链的延伸和产业升级等方面进行科技攻关，基本形成了以研究、生产、销售为主导的产业链，为活道粉葛品牌的发展提供了有力保障。活道粉葛成为了高要市的城市名片之一。

质量技术要求

一、种源

　　细叶粉葛 （Pueraria thomsonii Benth.） 。

二、立地条件

　　土壤类型为沙壤土，土层厚度≥70cm，土壤pH值为6至8，土壤有机质含量≥1.5%，无竹木荫蔽。

三、栽培管理

　　1．种葛选择与育苗：选粗壮、节密、无病虫害的葛蔓作为种葛， 12下旬开始催芽，芽眼伸长不超过4cm时进行移栽。

　　2．定植：在每年“雨水”后开始种植。种植密度为： 每667㎡(亩)种≤500株。
　　3．植株调整：搭架栽培，每株留1条至2条蔓。

　　4．水肥管理：3、4、5月份保证水分供应。每公顷年施用有机肥≥15吨。

　　5．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

四、采收与贮藏

　　1．采收：每年8至12月采收。

　　2．贮藏：采用黄泥埋藏的方法。在产地范围内选择地势较高、无积水、通风透气地方进行贮藏，贮藏期最长为8个月。取葛时从上至下依次进行。

五、质量特色

　　1．感官特色：榄形，皮色乳黄，表皮光滑少皱褶。肉质呈乳白色，纤维少，多汁，少渣。烹熟后带粘性，味道清香甘甜醇正，

　　2．理化指标：每100克鲜葛含水分≥70克，粗纤维≤1.0克，采收时还原糖≥0.35克。

　　3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。