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| 标准号 | CXS 3-1981（2024） |
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| 标准名称 | 国际食品法典标准 鲑鱼罐头（2024版） | ||
| 标准名称（英文） | STANDARD FOR CANNED SALMON | ||
| ccs | ics | [] | |
| 发布日期 | 2024-01-01 | 实施日期 | |
| 发布单位 | 国际食品法典委员会 | ||
| 附件 | |||
本标准自1981年发布。于2011年、2013年 和 2024 年修订。
本标准适用于鲑鱼罐头。这里指用相关品种的鱼经去鳍和去尾、去头和去内脏后制成的产品，品种包括大西洋鲑（Salmon salar）；红大麻哈鱼（Oncorhynchus nerka ）； 银大麻哈鱼（Oncorhynchus kisutch）； 大鳞大麻哈鱼（Oncorhynchus tschawytscha）；驼背大麻哈鱼（Oncorhynchus gorbuscha）；大麻哈鱼（Oncorhynchus keta）； 马苏大麻哈鱼（Oncorhynchus masou）。
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