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| 标准号 | CXS 343-2021（2025） |
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| 标准名称 | 国际食品法典标准 干根、鳞茎和鳞片 干姜或去水姜（2025版） | ||
| 标准名称（英文） | STANDARD FOR DRIED ROOTS, RHIZOMES AND BULBS: DRIED OR DEHYDRATED GINGER | ||
| ccs | ics | [] | |
| 发布日期 | 2025-11-01 | 实施日期 | |
| 发布单位 | 国际食品法典委员会 | ||
| 附件 | |||
本标准发布于2021年，经过两次修订，2025年为最新一次修订。
本标准适用于以干燥或脱水形式存在的植物产品（如香料），可供直接食用、用作食品加工原料或根据需要重新包装。但不适用于工业加工产品。
标准中所指的干姜是从植物的根茎中获取，可以是整个、切片或粉末状等形式。
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