CXS 315-2014（2024）|国际食品法典标准新鲜和速冻生扇贝产品（2024版）-广东省农食产品技术性贸易措施(WTO/SPS)信息平台

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标准号	CXS 315-2014（2024）
标准名称	国际食品法典标准新鲜和速冻生扇贝产品（2024版）
标准名称（英文）	Standard for Fresh and Quick Frozen Raw Scallop Products
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发布日期	2024-11-01	实施日期
发布单位	国际食品法典委员会
附件

本标准自2014年发布，于2016年和2024年修订。

本标准所指的产品为人类直接食用或用于进一步加工。适用于以下产品类别中的海扇蛤科（Pectinidae）双壳类品种：

（1）“新鲜或速冻扇贝柱”，即扇贝的闭壳肌；

（2）“新鲜或速冻连籽扇贝柱”，即扇贝的闭壳肌和扇贝籽；

（3）加水并/或加磷酸盐水溶液处理过的“速冻扇贝柱”或“速冻连籽扇贝柱”。

不适用于：

（1）掺入填充剂成型，或使用纤维蛋白原或其他粘合剂粘合的扇贝柱

（2）整个扇贝（活、新鲜或冻扇贝，贝壳和所有内脏均有保留）。

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